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Caldeiradas, ensopados, assados…há um sem número de pratos em que é adicionado vinho com o propósito de melhorar o seu sabor. Mas a adição de vinho nas marinadas, caldos e molhos não se fica apenas pelos pratos salgados. No que toca a sobremesas a lista de receitas em que vinhos doces e fortificados é parte integrante, é vasta. Mas, será que devemos prestar atenção ao vinho que utilizamos na culinária