Dicas a ter em atenção
> Nunca agite uma garrafa de vinho espumante antes de a abrir pois isso irá fazer com que a rolha se solte de uma forma violenta.
> Uma garrafa de espumante é aberta sem estar apoiada em cima de uma mesa.
> Se a garrafa estiver molhada devido à refrigeração ou ao balde de gelo limpe-a ou segure-a com a ajuda de um guardanapo de pano.
A Encruzado é uma das castas brancas Portuguesas mais apreciadas e de maior qualidade. Os vinhos desta casta têm uma grande complexidade aromática, são elegantes, persistentes, possuem um extraordinário equilíbrio entre açúcar e acidez e os exemplares de maior qualidade têm grande potencial de guarda.
Numa noite tão especial o vinho é uma presença fundamental para festejar este dia. Conheça a história das mais icónicas e deliciosas sobremesas de Natal do mundo, experimente as nossas sugestões de harmonização e feche com chave de ouro a comemoração mais antiga da humanidade. Feliz Natal!
Quando a Imperatriz Maria Teresa enviou ao Papa Bento XIV vinho Tokaji como presente, ele terá dito: "Bendita seja a terra que te cresceu, bendita seja a mulher que te enviou, e bendito sou eu que te bebo". Catarina, a Grande, Frederico II da Prússia, Napoleão III, Goethe, Schubert, Beethoven e Liszt são alguns dos grandes nomes que celebraram este vinho.
A época de Natal está a chegar e as mesas portuguesas não ficam completas sem o tradicional bacalhau. E, uma das questões com que acabamos sempre por nos debater é que vinho escolher. Tinto ou Branco? Mais encorpado, de corpo médio ou mais leve? Frutado ou mineral?
É um dos estilos de Vinho do Porto mais apreciados. Os diferentes graus de envelhecimento, em cascos ou toneis, dos lotes de vinho que o compõem é a característica que os diferencia do estilo Ruby e torna-os extremamente cativantes. O seu potencial de guarda e de evolução é enorme.