Dona Antónia Adelaide Ferreira ou Ferreirinha, como foi carinhosamente apelidada, foi uma das grandes personalidades que marcaram a região vinícola do Douro e a história do Vinho do Porto. Nascida na Régua em 1811, numa família de viticultores e comerciantes de Vinho do Porto, foi uma mulher empreendedora, corajosa e visionária, que confrontou os poderosos da sua época, recusou títulos e honrarias, enfrentou pragas e epidemias, passou por várias
No mundo do vinho, Velho Mundo designa as regiões vinícolas pertencentes à “velha” Europa, Mediterrâneo e alguns países do Médio Oriente considerados os locais de origem do vinho. Inclui: França, Espanha, Itália, Alemanha, Portugal, Áustria, Grécia, Turquia, Líbano, Israel, Irão, Egipto, Síria, Iraque, Azerbaijão, Jordânia, Chipre, Croácia, Geórgia, Roménia, Polónia, Hungria e Suíça. Novo Mundo inclui todas as regiões cuja prática da viticultura
Quando é que se deve decantar um vinho? E durante quanto tempo? Qual o efeito?
Estas são as questões colocadas quando se pensa em decantar. Mas, não pense que estas questões são um tema consensual. Como com tantos outros assuntos relacionados com o mundo do vinho este é mais um tema que gera discussão entre os profissionais.
É o mais técnico de todos os vinhos e um dos mais apreciados. A sua complexidade deve-se á segunda fermentação, que não ocorre nos vinhos convencionais, e que é a responsável pela característica mais singular destes vinhos, a criação das bolhas. Existem 6 métodos de se efetuar um espumante.
Colares é uma encantadora vila reclinada sobre duas colinas da Serra de Sintra e o Oceano Atlântico. As vinhas aqui existentes são cada vez mais reduzidas e as suas produções limitadas.
É uma zona vínica sobrevivente e que poderá correr o risco de extinção por isso os seus vinhos são raros, apreciados e muito desejados.
Quantas vezes não ouvimos a frase “Este vinho é a expressão fiel do terroir da região”.
Mas afinal qual é verdadeiramente o significado de terroir e qual é a influência que tem para o vinho?