Das vinhas velhas da Quinta de Golães, foram colhidas uvas de castas típicas da região, Vinhão, Brancelho, Pedral, e outras, dando origem a este vinho verde tinto, de cor vermelho rubi, com aromas predominantes a frutos vermelhos e silvestres, ligeiramente encorpado e macio.
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| Produtor | Valados de Melgaço |
| Região | Vinho Verde DOC |
| Castas | Vinhão (60%), Brancelho (25%), Pedral (5%) e outras (10%) |
| Vinificação | Vindima manual para caixas de 25kg. Fermentação em lagar com desengace, com rebaixamento da manta duas vezes por dia. Fermentação malolática parcial em cuba de inox à temperatura controlada de 19ºC. |
| Estágio | Estágio de 6 meses em cuba de aço inoxidável. Engarrafamento no início de Março, para finalização da fermentação malolática, produzindo um ligeiro gás carbónico tão caraterísticos dos vinhos da região. |
| Volume | Teor Alcoólico: 11,5% Volume Capacidade: 75 cl |
| Temperatura | 12ºC - 14ºC |
| Harmonizações | Pratos regionais minhotos, bacalhau, sardinha assada e carnes vermelhas. |
Dando seguimento ao conhecimento e tradição familiar, de várias gerações, na produção de uvas e vinhos de qualidade na Quinta de Golães, a Valados de Melgaço resulta da associação de dois produtores da região.
Hoje, apresenta vinhos de qualidade reconhecida, a partir de vinhas velhas e novas, predominantemente da casta Alvarinho, com duas marcas próprias:
- Valados de Melgaço
- Quinta de Golães
Produzem vinhos com personalidade, elegância, e harmonia que revelam toda a magia da casta Alvarinho e do terroir de Monção e Melgaço.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
