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Casa Santa Eulália Sauvignon Blanc 2023
8,50 €
Cor cítrica, mostra um ligeiro carácter vegetal, conjugado com alguma fruta cítrica. Na boca revela acidez vibrante e final prolongado e fresco.
| Produtor | Produtor: Casa Santa Eulália Enologia: Francisco Marques Leandro |
| Região | Vinho Verde |
| Castas | Sauvignon Blanc (100%) |
| Vinificação | A vindima foi feita em agosto, altura em que as uvas se encontravam no perfeito ponto de maturação e manualmente, em caixas de 20kg. O desengace é total, seguido de ligeira prensagem. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox, a temperatura de 15ºc, durante aproximadamente 30 dias. |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12,5% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | Camarão cozido |
Desde 1822 que a família está ligada à agricultura e, mais concretamente, à vitivinicultura. A Casa Santa Eulália, do séc. XVII, mantém-se na família há várias gerações.
A ligação à terra e o gosto que dela vem, ao longo do tempo, fez com que, em 1997, a geração “Pereira e Cunha Marques Leandro” reformulasse a propriedade e desenvolvesse o projeto do engarrafamento de vinhos com marca própria – Casa Santa Eulália e Plainas. A tecnologia permitiu à Casa Santa Eulália enaltecer a qualidade da produção vinícola, mantendo o processo de vinificação tradicional, mantendo a cultura viva da região. A Casa Santa Eulália, localizada em Atei, no concelho de Mondim de Basto pertence à Região dos Vinhos Verdes. Todo o vinho é produzido a partir das uvas das videiras dos nossos 45 Hectares de vinha. As excelentes condições climatéricas, o solo granítico e a paixão pela Viticultura são os pilares da qualidade na produção das nossas uvas. A relação entre o solo e o microclima, confere a particularidade do tipo de uva, representando qualidade, tipicidade e identidade nas vinhas.
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