Prazo da Cotovia Moscatel Galego Branco 2021 Ver maior

Prazo da Cotovia Moscatel Galego Branco 2021

8,50 €

Cor amarelo citrino claro. Aromas exuberantes de rosas e líchia, hortelã, uva e floral. Boca complexa e harmoniosa, mineral, seca e elegante.

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Produtor Produtor: Quinta de Paços
Enologia: Rui Cunha e Gabriela Albuquerque
Região Vinho Verde
Castas Moscatel Galego (100%)
Solo Produzido a partir de uma só vinha na Quinta de Paços, recuperando uma casta que era outrora plantada na região do Minho.
O solo é granítico de grão médio a grosso, rico em quartzo com uma altitude média de 70 metros.
A produção das uvas respeita o meio ambiente, “Produção Integrada” (práticas amigas do ambiente certificadas pela EU).
Vinificação A vinificação é feita na adega de Quinta de Paços, em Rio Côvo Sta. Eulália, Barcelos. As uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto é fermentado em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada e o vinho fica nas suas borras durante 4 meses.
Estágio 4 meses em cubas de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura 8ºC - 10ºC

A História
A Casa de Paços deve o seu nome provavelmente a um antigo paço (lat. palatiu, também chamado lat. villa) do tempo em que a freguesia de Stª Eulália de Rio Côvo seria uma estância termal romana. Parte do que é hoje a propriedade pertenceu à Comenda de Chavão da Ordem de Malta, mas mantém-se há mais de 400 anos (desde o século XVI) e de 15 gerações na mesma família, os Silvas de Rio Covo, assim designados pelo genealogista Felgueiras Gayo, ele próprio descendente desta Casa.

Esta família uniu-se matrimonialmente com os Fonsecas de Amins, dando origem à família Silva Fonseca, que ao longo do tempo veio a unir-se por matrimónio aos Teixeiras de Barros (Morgados do Perdigão), assim como aos seus parentes Pereiras da Fonseca Vilas-Boas (Morgados de Real), aos Viscondes da Barrosa e à família Mattos Graça (senhores da Casa do Bemfeito e, eles igualmente, descendentes da Casa de Paços).

Nesta casa nasceram e fizeram avultadas obras o Dr. D. Frei João Baptista da Sylva (1679-1765), frade beneditino, que foi Geral da Ordem e, por duas vezes, Abade Geral de Tibães, e o Dr. Teotónio José da Fonseca (1875-1937), autor de Barcelos Aquém e Além-Cávado e de diversas outras obras, nomeadamente monografias e livros de genealogia, e membro da Associação dos Arqueólogos Portugueses.

Pioneiros
Orgulham-se de preservarem a tradição com mais de 4 séculos na produção de vinho na região do Minho mas também serem pioneiros em práticas que não eram comuns á data na região do Vinho Verde. Foram o primeiro produtor a fazer um blend com as castas Arinto e Loureiro. Foram também o primeiro a produzir um Arinto Reserva, fermentado e estagiado em barrica com recurso a batonnage.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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