Quinta de San Joanne Terroir Mineral Branco 2021 Ver maior

Quinta de San Joanne Terroir Mineral Branco 2021

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Aroma muito fino e elegante com notas a citrinos e minerais. Na boca é delicado, leve e intenso, vibrante e com excelente acidez e frescura.

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Produtor Casa de Cello
Região Vinho Verde
Castas Avesso e Loureiro
Vinificação Vindima manual em caixas de 25kg, fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura.
Estágio Cubas de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Ostras, ameijoas à Bolhão Pato e filetes de polvo panado.
Prémios do Vinho 91 Pontos - Revista de Vinhos
17,5 Pontos - Revista Vinho Grandes Escolhas

A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas há 4 gerações.

Foi nos anos 80, que um dos proprietários, João Pedro Araújo, deu início à profissionalização da atividade da Casa de Cello. Reorganizou a estrutura existente com o objetivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas, de forma a expressar os terroirs da Casa de Cello.

Trilhou um caminho bem diferente do que era usual para a produção de Vinho Verde: recusando-se por exemplo a introduzir CO2 no vinho, que era o que na época definia o estilo do Vinho Verde ou a aceitar o encepamento definido para a sub-região de Amarante, sem estudar previamente o comportamento das castas no seu terroir. Também contrariou o senso comum de que o Vinho Verde só podia ser bebido jovem e que não possuía qualquer capacidade de evolução, mostrando que este vinho pode envelhecer como qualquer outro vinho de carácter.

A Quinta da Vegia
Situada na região do Dão, junto à vila de Penalva de Castelo, conta atualmente com 20 hectares de vinha. O seu encepamento obedeceu a uma escolha criteriosa de castas – Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Alfrocheiro Encruzado e Bical.

A Quinta de Sanjoanne
Situada no coração do Entre-Douro e Minho, perto de Amarante, foi submetida a uma reestruturação completa das suas vinhas. Atualmente, são geridos 14 hectares de vinha, com as castas Arinto, Alvarinho, Malvasia Fina, Loureiro, Avesso e Trajadura, que dão origem aos vinhos Quinta de Sanjoanne.

As preocupações ambientais e paisagísticas da Casa de Cello tornam as suas quintas em atrativos locais.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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