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Quinta do Tamariz Grande Escolha Branco 2019
12,50 €
Um blend elegante, muito mineral, com notas de maçã regional “Porta da Loja” e notas salinas. Intenso, complexo, com profundidade de boca e final longo e muito persistente. Excelente corpo e concentração, mas sempre com frescura e uma acidez bem colocada. Boa capacidade de envelhecimento que vai acentuar a sua complexidade.
| Produtor | Quinta do Tamariz |
| Região | Vinho Verde |
| Castas | Arinto, Alvarinho e Loureiro |
| Vinificação | A vindima é feita de forma manual para pequenas caixas, de modo a não sofrerem esmagamento, sendo rapidamente transportadas para a adega. Após desengace de 90%, as uvas são prensadas e segue se a fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 14º a 16ºC durante 10 dias. A fermentação é feita individualmente para cada casta. |
| Estágio | Cuba de inox com bâtonnage das borras finas. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 14% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Arroz de tamboril, caldeirada de peixe e bacalhau à Minhota. |
| Prémios do Vinho | 17 Pontos - Revista Vinho Grandes Escolhas |
A Quinta do Tamariz é um território de História e histórias.
O legado do que é hoje a Quinta do Tamariz começou a ser desenvolvido por António Borges, ainda em finais do século XIX, um banqueiro completamente rendido aos deleites da vinha que decidiu expandir a sua atividade, inicialmente centrada no prestigiado banco Casa Borges & Irmão, para a exportação de vinhos feitos nas suas quintas.
Foi, contudo, a partir de 1926, com D. Lúcia Borges Vinagre, que tendo herdado de seu pai, António Borges as quintas em S. Miguel da Carreira, em Barcelos, que se dá início a um forte desenvolvimento vitivinícola.
Tanto na vinha como na adega o lema é: mais física menos química.
A Quinta do Tamariz mantém a tradição e a experiência acumulada ao longo de quatro gerações, sempre com os olhos no futuro, procurando um posicionamento de destaque no mercado vitivinícola.
No processo de vinificação e engarrafamento procuram conservar a memória de um tempo que nos sobreviveu. A mesma paixão dos seus antepassados serve de mote para que cada garrafa seja uma experiência que certamente não vai esquecer.
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