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Encostas de Sonim Reserva Tinto 2020
11,50 €
Aromas de frutos vermelhos, especiarias, notas florais e tostadas das notas de carvalho francês. Na boca é complexo, com taninos marcantes e finos, revela-nos fruta de boca e final intenso e prolongado.
| Produtor | Produtor: Encostas de Sonim Enologia: Francisco Montenegro |
| Região | Trás-os-Montes |
| Castas | Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Roriz |
| Estágio | 12 meses em barricas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Posta mirandesa, cabrito assado à transmontana e butelo de Vinhais com cascas. |
A ideia do Encostas de Sonim foi impulsionada pelo Sr. Fernando Pessoa que desde há muitos anos se dedicava à cultura da vinha, tal como aprendeu com o seu Pai e Avô, digamos que já era uma tradição de Família. No entanto, foram apreciadores, enólogos e visitantes que incentivaram a criação de uma marca própria. Visto que o vinho da Família Pessoa já era conhecido e reconhecido pela sua qualidade em toda a região. Foi então, que desta forma se consolidou a ideia e com toda a dedicação nasceu o vinho Encostas de Sonim.
O nome do vinho é o resultado da homenagem à sua terra natal Sonim, nome original e algo estranho, oriundo Germânico (força organizadora que iniciava os tentames do cristianismo desenvolvidos na época dos Suevos e Visigodos), denominação em honra ao possuidor desta vila na antiguidade, de seu nome Sonnini.
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