Palmeirim D'Inglaterra Rosé 2021

7,90 €

Aroma fino e elegante, com boa intensidade, a lembrar frutos vermelhos. Na boca é seco, delicadamente cremoso com acidez fina que lhe confere equilíbrio e frescura. Boa textura e aroma de boca a lembrar frutos vermelhos e com final persistente.

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Produtor Produtor: Palmeirim D'Inglaterra
Enologia: Rui Cunha e Sérgio Alves
Região Trás-os-Montes DOC
Castas Touriga Nacional
Solo Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa.
Vinificação Vindima manual por casta. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Clarificação estática. Fermentação com temperatura controlada em depósito de inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro.
Estágio Cubas de inox
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 12%
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Marisco e pratos da cozinha italiana.

O vinho Palmeirim D'Inglaterra deve o seu nome a um famoso romance de cavalaria do séc. XVI, escrito pelo transmontano Francisco de Moraes, antepassado comum dos donos destas quintas. “De por si es muy bueno”, foi assim que Miguel Cervantes descreveu esta obra em D. Quixote de la Mancha. O rótulo foi desenhado por Augusto Cid.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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