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Palmeirim D'Inglaterra Rosé 2021

7,90 €

Aroma fino e elegante, com boa intensidade, a lembrar frutos vermelhos. Na boca é seco, delicadamente cremoso com acidez fina que lhe confere equilíbrio e frescura. Boa textura e aroma de boca a lembrar frutos vermelhos e com final persistente.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Palmeirim D'Inglaterra Enologia: Rui Cunha e Sérgio Alves
Região	Trás-os-Montes DOC
Castas	Touriga Nacional
Solo	Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa.
Vinificação	Vindima manual por casta. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Clarificação estática. Fermentação com temperatura controlada em depósito de inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro.
Estágio	Cubas de inox
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 12%
Temperatura	10ºC - 12ºC
Harmonizações	Marisco e pratos da cozinha italiana.

O vinho Palmeirim D'Inglaterra deve o seu nome a um famoso romance de cavalaria do séc. XVI, escrito pelo transmontano Francisco de Moraes, antepassado comum dos donos destas quintas. “De por si es muy bueno”, foi assim que Miguel Cervantes descreveu esta obra em D. Quixote de la Mancha. O rótulo foi desenhado por Augusto Cid.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

Beber já Para a cave