Tilenus Pagos de Posada Mencia 2016

Com paisagens de beleza incomparável, peregrinos a caminho de Santiago de Compostela, e telhados de ardósia. Este é o Bierzo, o enclave onde se encontra Bodegas Estefanía. Neste vale ladeado por montanhas entre León, Galiza e Astúrias, existem 40 hectares de vinhas centenárias, rodeadas pelo silêncio da natureza.

Uma terra marcada por um clima continental, que mantém um equilíbrio de humidade graças ao clima atlântico proveniente da Galiza, e o clima seco, originário de Castela e Leão. Estes climas, juntamente com a sua paisagem e os seus solos minerais e argilosos, dão origem a uvas muito especiais: a Mencía, uma uva tinta de excelente qualidade, e a uva branca Godello.

Bodegas Estefanía é uma adega muito especial que foi criada em 1999 quando a família FRIAS decidiu recuperar uma antiga leitaria localizada na aldeia de Dehesas, em Ponferrada (León). Em 2014, passa a fazer parte do Grupo MGWines. O nome da sua marca principal, Tilenus, foi inspirado no deus celta da guerra “Teleno” como forma de prestar homenagem aos anos dourados da era romana no Bierzo, que começaram a explorar as ricas minas de ouro dos Médulas. Tudo isto levou a uma adega que produz vinhos exclusivos de uma forma tradicional, selecionando com muito cuidado cada uva.

Instalações que desvendam os segredos da vinificação
Bodegas Estefanía tem uma adega que foi construída combinando materiais tais como ardósia, pedra e madeira, elogiando a arquitetura tradicional da zona. Cada fase de produção foi preparada de uma forma específica, monitorizando a temperatura, humidade e luz.

A sala das barricas, tem cerca de mil barricas de Bordéus, fabricadas pelas mais prestigiadas empresas de tanoaria, na sua maioria carvalho francês.