Herdade do Cebolal Caios Tinto 2011 Ver maior

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Herdade do Cebolal Caios Tinto 2011

25,60 €

Caios é uma homenagem ao trisavô do produtor, Caio de Loureiro, que marcou a história e a tradição da viticultura e da vinificação na família. No final do século XIX, instalou-se em Santiago do Cacém, na Costa Alentejana. Reconhecendo o potencial e as qualidades da região, foi pioneiro na atividade agro-industrial, plantando as primeiras videiras na Herdade do Cebolal. Seu filho, Francisco Caio, bisavô do produtor, teve duas palavras...

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Produtor Herdade do Cebolal
Adega Regional Península de Setúbal
Castas Alicante Bouschet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Touriga Nacional
Estágio 24 meses em barricas de carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Lebre com feijão, carnes vermelhas, bife de lombo, cordeiro assado e queijos secos e amadurecidos
Temperatura Ideal: 16º a 18ºC
Prémios do Vinho 16,5 Pontos no Guia Vinhos de Portugal 2018 - João Paulo Martins

A Herdade do Cebolal localiza-se na Costa Alentejana, no extremo sul da região demarcada da Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas a cerca de 17 quilómetros de Santiago do Cacém e a 10 quilómetros do Atlântico.

A herdade está na família há mais de um século. As vinhas da herdade situam-se na Costa Alentejana a dez quilómetros do mar.

O clima de temperaturas amenas, com dias de sol e noites frescas influencia a maturação das uvas e o solo rico em xisto e calcário confere-lhe características únicas. O trabalho na vinha tem sido muito cuidado com irrigação mínima, procurando obter uvas de qualidade. A desfolha na zona dos cachos para uma melhor exposição solar sul/poente garante uma maturação adequada.

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