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Monte da Bica Afinal Não Arrancamos o Castelão Reserva Tinto 2016
25,90 €
Aquilo que se previa ser o canto do cisne para este mal amado talhão do Monte da Bica. O Castelão iria dar os seus últimos frutos antes de ser rendido por uma casta mais em voga neste Alentejo de grandes contrastes. A natureza respondeu, não com potencia, mas com uma elegância sublime que trocou os planos do produtor. Foram produzidas apenas 570 garrafas de Castelão, sinónimo de dor de cabeça para muitos e de vinho menor para outros,...
| Produtor | Produtor: Monte da Bica Enólogo: André Herrera |
| Região | Alentejo Regional |
| Castas | Castelão |
| Estágio | 24 meses em barricas de carvalho francês de Tronçais |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% Volume Capacidade: 75 cl |
| Harmonizações | Polvo grelhado e carnes grelhadas Temperatura Ideal: 16º a 18ºC |
| Prémios do Vinho | 17,5 Pontos na Revista Vinho - Grandes Escolhas |
A Herdade
Desde 1919 que esta herdade conhece a família Pinto Gouveia.
Com quase 100 anos de história, esta é uma propriedade que está direcionada para a produção de cereais e cortiça. A partir dos anos 90 do séc. passado passou a dispor de uma nova área de regadio que permitiu instalar novas culturas cerealíferas e mais tarde, vinha e figueiras da Índia.
Também nasceu dentro da Herdade o Monte Selvagem, um Parque Animal, instalado num montado de sobreiros e que demonstra a todos os visitantes que é possível viver em harmonia com a natureza.
As fontes e barragens, os sobreiros, os pinheiros, os salgueiros, as tílias, as cearas de milho e de trigo, os cardos, as camomilas, o rosmaninho, as abelhas, o sol, o calor do verão e o frio do inverno são razões mais que suficientes para o que veio a seguir.
A Fonte
O avô dos atuais proprietários deixou a sua marca na fonte no ano de 1944. A fonte já existia e foi remodelada naquela data.
A fonte é a alma do nosso Gin. As inúmeras reuniões que lá aconteceram, os momentos mais isolados de inspiração e a energia que o próprio local transmite fazem desta fonte a “Mãe” do nosso projeto.
Feitas as devidas análises da água, químicas e sensoriais, este foi o nosso primeiro ingrediente.
Não, não é uma água comum…. É uma água que brota neste local há mais de 100 anos….
Na sua construção, foi erguida uma mina que trazia a água até à fonte, essa mina abateu com o passar dos anos, mas a fonte nunca parou de correr. É uma água filtrada pela terra, pura e límpida, mas com um ligeiro e suave toque de terra…. é isto que a diferencia!
Quando se bebe esta água sente-se a “pureza da sua origem".
