Kelman As Tourigas Grande Reserva Tinto 2017 Ver maior

Kelman As Tourigas Grande Reserva Tinto 2017

44,90 €

Cor rubi com vermelhos e violáceos ainda presentes. Nota-se fruta madura a lembrar fruta negra e ao mesmo tempo notas florais. Carácter de elegância típico da Touriga Fêmea em conjunto com madureza e frescura da Touriga Nacional. Aromas do bosque provenientes do terroir da quinta se alternam com notas balsâmicas e com ligeiras notas tostadas. Aqui as duas Tourigas evidenciam o sabor fresco e elegante equilibrado com a pujança,...

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Produtor Produtor: Juliana Kelman
Enologia: António Narciso
Região Dão
Castas Touriga Nacional e Touriga Fêmea (Touriga Brasileira)
Solo As uvas destas variedades, únicas a resistir à seca extrema de 2017, são provenientes de uma vinha velha com cerca de 80 anos.
Vinificação Após a colheita manual, as uvas foram transportadas à adega em pequenas caixas, desengaçadas e fermentadas em conjunto num tanque de aço inox. Uma maceração delicada, potenciou a tipicidade destas castas autóctones e privilegiou a extração de fruta e taninos frescos.
Após clarificação natural e antes de engarrafar é feita uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial aromático e estrutura. A estabilização e maior parte da clarificação é natural.
Não contém produtos de origem animal.
Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 15%
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Vitela à Lafões, cabrito assado no forno e entrecosto de porco com favas.
Prémios do Vinho 94 Pontos - Revista de Vinhos

A missão da Kelman Wines é produzir vinhos de alta qualidade com uvas nativas da região colhidas na sua Quinta, destacando a tipicidade e os aspetos gastronómicos do Dão, integrando práticas tradicionais de vinificação com uma abordagem moderna para uma melhor expressão do seu terroir.

A Vinha
A vinha da família Kelman está localizada no coração da região demarcada do Dão, um planalto rodeado de montanhas. É uma das regiões vinícolas mais antigas e mais tradicionais de Portugal. A vinha tem 6 hectares de variedades de uvas nativas que foram plantadas no ano 2000. A vinha fica a 450 metros acima do nível do mar com uma inclinação suave. Os solos arenosos de origem granítica fornecem uma drenagem muito boa. O clima temperado de influência continental traz invernos frescos e chuvosos e verões secos e ensolarados. A amplitude térmica diária favorece as uvas com um bom equilíbrio entre açúcar e acidez, sendo a chave para produzir vinhos elegantes e frescos com grande potencial de envelhecimento.

Filosofia
Produzir vinhos é um negócio familiar. A família Kelman espera compartilhar a sua visão do Dão, local de excelentes vinhos que evoluem com o tempo. Mais do que isso: uma bela região, com um povo simpático que canta no dia da colheita, seguindo a tradição de muitas gerações. É também uma região em transformação, com um crescente número de produtores a produzir grandes vinhos. A família Kelman vê-se como parte desse processo e acreditam no resultado da combinação de tradição, como a pisa a pé das uvas em lagares de granito com tecnologia.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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