Ayres Grande Reserva Branco 2020

A Portugal Wine Firm aglomera ousadia, terroir, autenticidade, e carácter, numa simbiose perfeita entre diversidade e património genético do vinho. É um projeto de jovens produtores, dos seus vinhos e das suas ideias, enquadrados nas mais diversas regiões de Portugal, apresentando o que de melhor, mais autêntico e mais expressivo existe em cada uma delas.

O projeto nasce do chamamento pela terra e da sua redescoberta. De famílias com estreitos laços e elos de ligação ao vinho, João de Gouveia Osório e Bernardo Theotónio Pereira abraçaram este desafio tendo em comum a mesma paixão e a mesma filosofia.

O conceito baseia-se na exploração de pequenas parcelas de vinha em parceria com viticultores e pequenos produtores, onde impera o espírito de entreajuda na gestão e manutenção das vinhas. O passo seguinte passa pela seleção das melhores uvas originando vinhos autênticos e genuínos, identificativos do património genético de cada região.

Vinificação
Intervenção enológica minimalista. Cada referência de vinho é uma interpretação fiel do terroir preservando a sua identidade única.

Região do Dão
Marca: Gouveio Osório
Ladeada por maciços rochosos, assente em solos graníticos muito pobres, a região do Dão, amplamente heterogénea em altitudes, pode atingir os 800 metros de altura e descer até aos 250 metros.

Abraçadas pela mata de pinheiros envolvente, as vinhas estão divididas em múltiplas parcelas esparsas, muitas vezes descontínuas e de áreas reduzidas. As serras condicionam o clima, servindo de abrigo aos ventos marítimos e à influência direta do clima continental.

Região de Lafões
Marca: Ayres
Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos, homogéneos, férteis e de elevada acidez.

Região de Távora-Varosa
Marca: Belzebu
Situada a nordeste do Dão e sul do Douro, a região de Távora-Varosa caracteriza-se por dois vales em altitude (rio Távora e rio Varosa), pobres e de pouca fertilidade, batizada de Terras do Demo pelo escritor Aquilino Ribeiro.

As vinhas situam-se entre os 500 e os 800 metros de altitude, marcadas pelo clima extremo e de forte influência continental. Prevalecem os solos graníticos com alguns afloramentos xistosos.

Planalto Mirandês
Marca: Inves
Localizado no extremo nordeste de Portugal, o Planalto Mirandês é uma região surpreendente. Composta por pequenas parcelas de vinhas centenárias plantadas num peculiar sistema de vaso e geridas de forma pouco interventiva, resultam da avaliação das condições edafo-climáticas especificas: altitude elevada, variação térmica significativa, baixa precipitação e presença consistente de ventos ao nível da cepa.