Humilitas Reserva Syrah 2017 Ver maior

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Humilitas Reserva Syrah 2017

95,80 €

Humilitas é a palavra em Latim para Humildade, que se opõe à vaidade, isso é o que este vinho pretende expressar, sem querer se sobrepor e trilhando o seu próprio caminho.
Cor granada carregada. Aroma intenso e complexo a fruta madura, ginja em licor, amêndoa torrada, cravinho e pimenta de java. Na boca é muito denso, concentrado, taninos firmes a adivinhar uma longa capacidade de evolução. Fresco e elegante, termina longo com notas suaves de violeta.

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Produtor Produtor: Vinha das Virtudes
Enologia: Pedro Baptista
Região Alentejo
Castas Syrah (100%)
Vinificação Fermentação em pequenos lagares de aço inox com pigeage manual.
Fermentação maloláctica e estágio em barricas novas de carvalho francês.
Estágio 15 meses em barricas novas de carvalho francês.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 15.5%
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Carnes de caça e carnes vermelhas.
Prémios do Vinho Medalha de Ouro - Concurso Syrah du Monde 2021

Foi em 2011 que José Rodrigues se deixou encantar pelas planícies alentejanas e decidiu comprar o Monte da Ribeira, propriedade de cerca de 12 hectares nas proximidades de Évora, num talhão da antiga Herdade da Avessada, onde plantou um pomar e uma pequena vinha.
A compra de um tractor e alfaias para granjear a propriedade, levou à necessidade de construir  uma garagem para os guardar. Mas numa paisagem natural protegida como é a sua, esta construção só seria possível no âmbito de um projecto industrial como o de uma adega. Daqui veio a sugestão que despertou o desejo de vir a plantar mais vinha e fazer o seu próprio vinho.
Quis José Rodrigues que a adega fosse desenhada pelo arquitecto Jorge Fragoso Pires, que a concebeu em perfeita sintonia com a envolvência, tendo como principal preocupação a sua funcionalidade. Através de “passos pequenos e seguros”, como descreve o produtor, o Monte da Ribeira tem vindo a afirmar-se como, mais do que um motivo de reunião de família e amigos, um local de criação de vinhos únicos e exclusivos. José Rodrigues faz questão de apresentar pessoalmente os vinhos, mostrando-se feliz com os primeiros resultados deste seu projecto que pretende fazer crescer.

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Luis P. publicado o 23/05/2022 seguindo uma ordem feita em 17/05/2022

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Ainda não abri a garrafa, mas deste Produtor, é qualidade garantida.

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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