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É na escolha da água e dos botânicos que assenta a receita do Gin do Monte da Bica. O zimbro da Macedónia, os coentros da Ucrânia, a canela do Sri-Lanka e a procura do equilíbrio entre o amargo e o doce dos cítricos, formam o principio do Bica Gin e comprovam a exploração das diferentes origens e sabores da botânica. A lúcia-lima, a camomila, o rosmaninho e a flor de laranjeira simbolizam o coração e os sabores do nosso Alentejo. O...
É na escolha da água e dos botânicos que assenta a receita do Gin do Monte da Bica.
O zimbro da Macedónia, os coentros da Ucrânia, a canela do Sri-Lanka e a procura do equilíbrio entre o amargo e o doce dos cítricos, formam o principio do Bica Gin e comprovam a exploração das diferentes origens e sabores da botânica.
A lúcia-lima, a camomila, o rosmaninho e a flor de laranjeira simbolizam o coração e os sabores do nosso Alentejo.
O cardo e as barbas de milho, espelham a loucura da busca incessante dos botânicos da nossa propriedade.
A raiz de lírio e o mel arrebitam e arredondam o Bica Gin.
Aromas profundos, com um bouquet muito floral em que sobressai primeiramente a intensidade do zimbro e coentros, seguindo-se a invasão dos citrinos e do rosmaninho.
O sabor de um gin clássico, redondo e equilibrado com notas florais adocicadas e a presença das especiarias bem vincada. Picante e quente, com o cítrico dos coentros à mistura. No fundo de boca encontram-se notas de laranja amarga.
Availability date:
Produtor | Monte da Bica |
Região | Alentejo |
Capacidade | 700 ml |
Volume | Teor Alcoólico: 42% |
Prémios do Vinho | Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition 2018 |
Desde 1919 que esta herdade localizada em Montemor-O-Novo, conhece a família Pinto Gouveia.
Com quase 100 anos de história, esta é uma propriedade que está direcionada para a produção de cereais e cortiça. A partir dos anos 90 do século passado passou a dispor de uma nova área de regadio que permitiu instalar novas culturas cerealíferas e mais tarde, vinha e figueiras da Índia.
Também nasceu dentro da Herdade o Monte Selvagem, um Parque Animal, instalado num montado de sobreiros e que demonstra a todos os visitantes que é possível viver em harmonia com a natureza.
As fontes e barragens, os sobreiros, os pinheiros, os salgueiros, as tílias, as searas de milho e de trigo, os cardos, as camomilas, o rosmaninho, as abelhas, o sol, o calor do verão e o frio do inverno são razões mais que suficientes para o que veio a seguir.
A Fonte
O avô dos atuais proprietários deixou a sua marca na fonte no ano de 1944. A fonte já existia e foi remodelada naquela data.
A fonte é a alma do Gin Monte da Bica. As inúmeras reuniões que lá aconteceram, os momentos mais isolados de inspiração e a energia que o próprio local transmite fazem desta fonte a “Mãe” deste projeto.
Feitas as devidas análises da água, químicas e sensoriais, este foi o primeiro ingrediente.
Não, não é uma água comum…. É uma água que brota neste local há mais de 100 anos….
Na sua construção, foi erguida uma mina que trazia a água até à fonte, essa mina abateu com o passar dos anos, mas a fonte nunca parou de correr. É uma água filtrada pela terra, pura e límpida, mas com um ligeiro e suave toque de terra…. é isto que a diferencia!
Quando se bebe esta água sente-se a “pureza da sua origem”.
Confirmação de Idade Tem idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas? (+18 anos) Sim Não
Age Confirmation Do you have legal age to consume alcoholic drinks? (+18 years old) Yes No
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