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L'Aventure Optimus Tinto 2016 Ver maior

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L'Aventure Optimus Tinto 2016

72,00 €

O L'Aventure Optimus é um vinho tinto produzido em Paso Robles na Califórnia por Stephan Asseo, enólogo francês, que em 1996 deixou França com a sua família em busca por um grande  terroir , onde pudesse perseguir seu ideal de enólogo. Depois de pesquisar por mais de um ano pelass grandes regiões vitivinícola do mundo, encontraram Paso Robles. Stephan e Beatrice imediatamente "apaixonaram-se" pelo  terroir  único do lado oeste de...

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
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Produtor Produtor: Stephan Vineyards
País: EUA
Região: Califórnia - Paso Robles
Castas Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (30%) e Petit Verdot (20%)
Estágio 14 meses - 60% em barricas de carvalho francês novo e 40% em barricas de carvalho francês com 1 ano de uso
Volume Teor Alcoólico: 15,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Carnes vermelhas, caça e borrego
Temperatura Ideal: 15º a 17ºC
Prémios do Vinho 92-94 Pontos - Robert Parker's (2018)
93-95 Pontos - Jeb Dunnuck (2018)

Stephan Asseo, proprietário e enólogo da L'Aventure Winery, começou a fazer vinho em 1982, após sua formação na L'Ecole Oenologique de Macon, em Borgonha, França. Nesse mesmo ano, Stephan fundou o Domaine de Courteillac em Bordéus. Ele e a sua família compraram mais tarde o Chateau Fleur Cardinal e o Chateau Robin nas Cotes de Castillion, em Bordéus. Ao longo dos 15 anos seguintes, Stephan tornou-se um enólogo artesão com uma habilidade meticulosa e ganhou a reputação como vigneron rebelde. No entanto, o seu verdadeiro desejo era ser mais inovador do que a lei AOC permitia. Em 1996, levou-o, com a sua esposa Beatrice e seus três filhos, incluindo a sua filha Chloé, numa busca por um grande terroir, onde pudesse perseguir seu ideal de enólogo. Depois de pesquisar por mais de um ano entre as grandes vinhas do mundo, que vão da África do Sul ao Líbano, da Argentina a Napa, encontraram Paso Robles. Stephan e Beatrice imediatamente "apaixonaram-se" pelo terroir único do lado oeste de Paso Robles. A topografia ondulada da Cordilheira de Santa Lucia, os solos calcários profundos e as influências marítimas do renomado Templeton Gap combinam-se para produzir uma região vinícola de classe mundial, com potencial para criar alguns dos melhores blends do mundo. Foi aqui, em Paso Robles, que Stephan e a sua família começaram sua aventura, "L'Aventure" em 1998.

O espírito do L'Aventure é mais evidente nos "Paso Blends" de Stephan, como Optimus e Estate Cuvée. Ambos os vinhos são blends the Syrah / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot. Nestes vinhos, assim como no nosso blend Rhône Côte à Côte, a mistura de variedades premium aumenta a autenticidade, complexidade e equilíbrio dos vinhos. Neste espírito aventureiro, encontramos o futuro dos vinhos de Paso Robles... excelentes e equilibrados blends tintos.

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