Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay 2019

27,90 €

Este Single Vineyard 100% Chardonnay da África do Sul, mostra uma atraente cor dourado claro. Apresenta distintas notas frutadas de frutas cítricas, maçã verde e caroço de pêssego. Na boca, notas de caramelo e limão, que nos leva para um final prolongado de geleia de frutas cítricas com um delicado final de amêndoa.
90% do vinho foi fermentado naturalmente em barricas de 225L de carvalho francês novo e 10% no ovo Nomblot de Pedra de Quartzo. O vinho estagiou em barricas durante 11 meses.

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Produtor Produtor: Glen Carlou
País: Africa de Sul
Região: Simonsberg-Paarl
Castas Chardonnay (100%)
Estágio 11 meses em barricas novas de carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Mariscos, peixes e carnes brancas
Temperatura Ideal: 10º a 12ºC
Prémios do Vinho Medalha de Prata - Decanter World Wine Awards 2020
92 Pontos - Tim Atkin (MW) South Africa Report 2020

A Glen Carlou Vineyards está a poucos minutos da cidade universitária de Stellenbosch e a menos de 35 minutos de carro da Cidade do Cabo. Localizada na região de Simonsberg-Paarl, no Cabo Ocidental da África do Sul, a propriedade foi transformada de uma quinta de laticínios em 1985 para uma quinta produtura de vinho.

Os vinhos da Glen Carlou são expressões individuais e honestas de seu terroir.

Nas vinhas
Desde 2016, investimentos significativos têm sido feitos nas vinhas com a mudança de donos da propriedade, que voltou para as mãos de Sul-africanos. Entre várias práticas inovadoras, estava a instalação de sondas de solo que analisam o teor de humidade do solo a cada 30 minutos. Com esta abordagem avançada à ciência do solo, há uma ligação direta com a economia de água e eletricidade, à medida que a irrigação é reduzida.

Está em curso um programa de replantio de vinhas. Com as sondas e um sistema de monitoramento de pressão, o viticultor Marius Cloete ainda confia na sensação das folhas. Mesmo nos dias mais quentes do ano, as folhas voltadas para o sol e frias ao toque, sinalizam uma videira sem stress hídrico.

Adega
A adega foi projetada para ser prática, desde o recebimento das uvas, passando pelos processos primários de produção, até a linha de engarrafamento e áreas de armazenamento. Uma adega subterrânea foi construída na encosta da montanha para beneficiar das condições ideais para a maturação do vinho. As barricas utilizadas são de carvalho francês e americano.

Johnnie Calitz @ GLEN CARLOU
A devoção de Johnnie ao seu ofício não é apenas destacada por troféus, medalhas e prémios, mas pelo puro deleite que ele exala quando vê um sorriso no rosto de quem aprecia os seus vinhos. É habilmente assistido por Philip Theron, cujo reconhecimento como recente finalista do Diners Club Young Winemaker reflete a orientação de Johnnie que guia a sua equipa, como faz com os vinhos, para terem a melhor expressão do terroir.

Integridade e Sustentabilidade
Sustainable Wine South Africa (SWSA) é a aliança entre o “Wine and Spirit Board”, o programa “Integrated Production of Wine” e “Wines of South Africa”. Juntos, impulsionam o compromisso da indústria vitivinícola sul-africana com uma produção sustentável e ecológica. Um selo de certificação é aplicado em cada garrafa que cumpra os exigentes requisitos do Wine and Spirit Board.

Glen Carlou tem orgulhosamente dupla certificação integrada de produção de vinho para práticas de vinha e adega.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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