Herdade do Cebolal Branco de Uvas Tintas 2017 Ver maior

WVHCBNC17

Herdade do Cebolal Branco de Uvas Tintas 2017

14,40 €

A Herdade do Cebolal foi das primeiras herdades na Costa Alentejana, a produzir vinhos tintos certificados com a casta “ Castelão ” desde 1940. No ano 2015 o produtor Luís Mota Capitão e sua família decidiram desenvolver diferentes estilos a partir da casta “ Castelão ” de forma a mostrar todo o potencial desta casta mal-amada e esquecida nos últimos anos. Este vinho de 2017 representa um "Cientista" com visão, com vontade de inovar...

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
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Produtor Herdade do Cebolal
Adega Regional Península de Setúbal
Castas Castelão
Volume Teor Alcoólico: 12,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Marisco, pratos vegetarianos e carnes brancas
Temperatura Ideal: 10º a 12ºC

A Herdade do Cebolal localiza-se na Costa Alentejana, no extremo sul da região demarcada da Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas a cerca de 17 quilómetros de Santiago do Cacém e a 10 quilómetros do Atlântico.

A herdade está na família há mais de um século. As vinhas da herdade situam-se na Costa Alentejana a dez quilómetros do mar.

O clima de temperaturas amenas, com dias de sol e noites frescas influencia a maturação das uvas e o solo rico em xisto e calcário confere-lhe características únicas. O trabalho na vinha tem sido muito cuidado com irrigação mínima, procurando obter uvas de qualidade. A desfolha na zona dos cachos para uma melhor exposição solar sul/poente garante uma maturação adequada.

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