Deixa o Resto Rosé de Castelão 2021 Ver maior

Deixa o Resto Rosé de Castelão 2021

8,90 €

Com uma cor rosa-pálido, brilhante, mas ao mesmo tempo muito discreto, no nariz as notas de nectarina, algumas flores de laranjeira misturam-se com notas de pólvora, pederneira e quase que podemos cheirar a rebentação das ondas na lagoa de Santo André. Misterioso e profundo revela-se ainda mais complexo à medida que a temperatura vai subindo no copo. Na boca temos alguma fruta vermelha, fresca, cerejas, framboesas, mas também alguns...

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Produtor António Murteira Rosado
Região Península de Setúbal
Castas Castelão (100%)
Solo Vinhas centenárias, biológicas, em pé franco, plantadas em areia, voltadas para o Oceano Atlântico (Poente) desde as vinhas podemos ver a Lagoa de Santo André e sentir uma incrível brisa marítima que influencia toda a frescura do vinho.
Vinificação Contacto pelicular mínimo, obtenção do mosto através do sangramento diretamente de balseiros de carvalho francês, fermentação natural com temperatura controlada durante mais de 25 dias a 10/12ºC.
Estágio 6 meses sobre borra fina, sem batonnage, 2 meses de estágio em garrafa.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11%
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Sushi, mariscos, ostras, percebes, saladas frescas e gaspacho.

Projeto familiar, onde tentam criar vinhos únicos a partir de vinhas centenárias! Vive a Vida!

"Esta é uma aventura de um projeto familiar cuja pesquisa levou quase 5 anos. Cinco anos a tentar encontrar os parceiros perfeitos, as vinhas únicas, a ganhar o respeito, a amizade e consideração das Gentes daquela zona (Deixa o Resto) a entender toda a sua desconfiança com o nosso projeto e a tentar não impor nada a ninguém, nem aos proprietários nem à própria vinha! Descobrimos um Património único, vinhas centenárias, castas incríveis, e muito amor pelo que a terra dá. Acreditámos que poderíamos fazer a diferença, que poderíamos também encher aquelas gentes de orgulho!

Vinhos únicos, para os melhores momentos que passamos a volta de uma mesa, os momentos de partilha. Aproveitem a Vida, vivam tudo o que ela tem de melhor e #DEIXAORESTO

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave
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