Herdade do Cebolal Tinto 2020

11,90 €

O vinho apresenta uma cor rubi, um aroma e sabor de bagas vermelhas maduras com taninos bem equilibrados e acabamento longo na boca.

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Produtor Produtor: Isabel Lufinha Mota Capitão e Luís Mota Capitão
Enologia: Luís Mota Capitão e Rodrigo Martins
Região Península de Setúbal
Castas Aragonês, Castelão e Cabernet Sauvignon
Solo Localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.
Vinificação As uvas foram colhidas manualmente no final de agosto, ditadas pelas condições climáticas e pela maturação das uvas. O vinho foi fermentado em lagares de aço inox sem controlo de temperatura.
Estágio Cubas de aço inox.
Capacidade 750ml
Volume Teor Alcoólico: 12.5%
Temperatura 14ºC - 16ºC
Harmonizações Peixe de forno, bacalhau e carnes vermelhas grelhadas.

A Herdade do Cebolal localiza-se na Costa Alentejana, no extremo sul da região demarcada da Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas a cerca de 17 quilómetros de Santiago do Cacém e a 10 quilómetros do Atlântico.

A herdade está na família há mais de um século. As vinhas da herdade situam-se na Costa Alentejana a dez quilómetros do mar.

O clima de temperaturas amenas, com dias de sol e noites frescas influencia a maturação das uvas e o solo rico em xisto e calcário confere-lhe características únicas. O trabalho na vinha tem sido muito cuidado com irrigação mínima, procurando obter uvas de qualidade. A desfolha na zona dos cachos para uma melhor exposição solar sul/poente garante uma maturação adequada.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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