Antítese Branco 2017 Ver maior

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Antítese Setúbal Branco 2017

6,95 €

O Antítese é um vinho branco produzido com as castas Chardonnay e Fernão Pires, teve fermentação em inox e o ultimo terço em barricas de carvalho francês, foi efetuada battonage durante o período de estágio em barrica que durou cerca de 6 meses. Apresenta cor citrina a ligeiramente palha, no nariz sente-se a presença de alguma notas lácteas, baunilha e fruta de polpa amarela. Na boca é equilibrado e com uma boa estrutura, final de boca muito longo e persistente com acidez bem presente.

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave
Produtor Produtor: Antítese Vinhos
Enólogo: Ricardo Santos
Adega Península de Setúbal Regional
Castas Chardonnay (50%) e Fernão Pires (50%)
Estágio 6 meses em barricas de carvalho francês
Volume Teor Alcoólico: 13% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Peixes gordos e massas
Temperatura Ideal: 10º a 12ºC

Os vinhos Antítese são um projeto pessoal de dois amigos e enólogos Ricardo Santos e Gilberto Marques que decidiram produzir um vinho com duas castas, uma portuguesa e outra estrangeira, que aparentemente eram improváveis de resultar num blend,, daí o nome Antítese.

Até agora foram produzidos três vinhos com uma casta portuguesa de duas regiões vinícolas: Setúbal e Lisboa, que combinados com uma casta estrangeira resultaram em vinhos com um equilíbrio incrível e uma harmonia esplêndida.

O Antítese branco da região de Lisboa é  produzido com as castas Arinto e Pinot Grigio.
O Antítese branco da região de Setúbal é produzido com as castas Fernão Pires e Chardonnay.
O Antítese reserva tinto da região de Setúbal é produzido com o tradicional Castelão e com a improvável Marselan.

Antítese surge como oposto à generalidade dos vinhos, e pela sua diferença, leva a que se vislumbre o caminho para grandes vinhos.

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