Chinado Palheto 2019

18,90 €

Quando começaram a tomar conta desta parcela de vinha abandonada, com as suas velhas videiras tortas, não sabiam bem o que esperar dela mas logo imaginaram fazer dali um vinho. Um vinho de vinha. A mistura de castas era tal na vinha que a diversidade estava garantida, faltava só encontrar o ponto certo de maturação para vindimar. Assim, apanharam primeiro as uvas brancas, que estão em maioria, a meio de setembro, de forma manual para...

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Produtor João Tereso
Região Lisboa
Castas Várias castas de vinha velha com 60 anos com predominância de Fernão Pires, Vital, Castelão e Baga
Estágio 6 meses em barricas usadas
Volume Teor Alcoólico: 12% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Pratos de peixe, pratos vegetarianos, carnes brancas e massas
Temperatura Ideal: 12º a 14ºC
Vinhos de vinhas velhas singulares.
Todos os vinhos são feitos a partir de vinhas velhas, entre 40 a 60 anos, na zona de Alcobaça. Nos brancos as castas mais predominantes são Fernão Pires e Vital, nos tintos Castelão e Baga.
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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