António Madeira Colheita Branco 2018 Ver maior

WVAMCB18

António Madeira Colheita Branco 2018

13,90 €

Este branco Colheita 2017 é proveniente de diversas vinhas velhas com média de idade entre 50 a 70 anos, no Dão no sopé da Serra da Estrela. Encontramos nestas vinhas, cerca de vinte variedades antigas de castas autóctones misturadas, onde se destacam a Síria , Bical , Fernão Pires ,  Arinto e Cerceal . Na vinificação foram utilizados métodos naturais focados na expressão da terra e do ano climático, sem recurso a enzimas ou...

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
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Produtor António Madeira
Adega Dão DOP
Sub-Região Serra da Estrela
Castas 20 castas antigas, onde se destacam a Síria, Bical, Fernão Pires, Arinto e Cerceal
Estágio 50% estagiou em barricas usadas de carvalho francês e 50% em inox durante 10 meses
Volume Teor Alcoólico: 14% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Peixe assado no forno, pratos de bacalhau, aves, carnes brancas e queijo Serra da Estrela
Temperatura Ideal: 10º a 12ºC

Desde 2010 que António Madeira, francês luso-descendente com raízes familiares no Dão, Serra da Estrela, tem vindo a pesquisar e a cultivar vinhas velhas situadas em locais especiais. Com paixão, dedicação e precisão, aplicando métodos respeitosos pela vida dos solos e que facilitam a expressão do terroir nos vinhos. Não utiliza herbicidas e trabalha os solos manualmente com enxadas e a ajuda de um cavalo.
A filosofia de vinificação esta focada na procura da expressão do terroir da Serra da Estrela, não utilizando nenhum produto enológico a não ser o sulfuroso.

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