António Madeira A Palheira Tinto 2015 Ver maior

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António Madeira A Palheira Tinto 2015

32,90 €

A Palheira 2015 é a expressão de uma única parcela de vinha, com grande carácter e com cerca de 50 anos. Ao longo do período de estágio, nas diversas provas de barricas realizadas, o vinho desta vinha foi sempre o que mais se destacou, a par do vinho da A Centenária. Por isso, o produtor decidiu engarrafar este vinho à parte, como o melhor produzido pelo António no ano 2015. Foi apenas engarrafada uma barrica, resultando em 300 garrafas de puro prazer.

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
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Produtor António Madeira
Adega Dão DOP
Sub-Região Serra da Estrela
Castas Mistura de vinhas velhas, composto a 40% por Jaen e a 60% por um conjunto de mais de 20 castas autóctones, Baga, Negro Mouro, Marufo, Tinta Amarela, Tinta Pinheira, Bastardo, Tinta Carvalha, Tourigo do Douro, Alfrocheiro, Alicante Bouschet e muitas outras, algumas ainda não identificadas.
Volume Teor Alcoólico: 13,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Pratos de bacalhau, cordeiro, carnes vermelhas, e carnes brancas
Temperatura Ideal: 16º a 18ºC

Desde 2010 que António Madeira, francês luso-descendente com raízes familiares no Dão, Serra da Estrela, tem vindo a pesquisar e a cultivar vinhas velhas situadas em locais especiais. Com paixão, dedicação e precisão, aplicando métodos respeitosos pela vida dos solos e que facilitam a expressão do terroir nos vinhos. Não utiliza herbicidas e trabalha os solos manualmente com enxadas e a ajuda de um cavalo.
A filosofia de vinificação esta focada na procura da expressão do terroir da Serra da Estrela, não utilizando nenhum produto enológico a não ser o sulfuroso.

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