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Visceral Wines Moscatel Galego Branco 2023
18,90 €
Cor amarela citrina. O aroma é extraordinariamente rico e de camadas justapostas, com citrinos, flores de laranjeira, pétalas de rosa e com notas da barrica muito suaves a elevar o conjunto. Tem osso de proximidade de mar e revela frescura e irreverência notáveis, exacerbadas pela salinidade, dádiva da região. Tem final prolongado, persistente e marcante.
| Produtor | Nuno Martins Silva |
| Região | Lisboa |
| Castas | Moscatel Galego Branco (100%) |
| Solo | Localizada em Campelos, Lourinhã, tem no Jurássico Superior a sua idade geológica. A vinha encontra-se a 7 km do Oceano Atlântico, em solo de natureza argilo-calcária e é conduzida em cordão bilateral. |
| Vinificação | A uva foi vindimada manualmente, com escolha, para pequenas caixas de 14 Kg. Na adega, após nova triagem qualitativa manual a uva foi totalmente desengaçada e gentilmente esmagada. Após curta defecação estática, a fermentação espontânea decorreu em casco usado de carvalho francês de 400 litros. A transformação malolactica foi total e com a mesma pretendeu-se acrescentar qualidade e unicidade. Maturou nesse mesmo casco de carvalho francês até ao dia 13 de Abril de 2024. Para preservar a sua qualidade, foi engarrafado sem tratamento, podendo assim dar azo à formação de depósito natural. Produção: 530 garrafas |
| Estágio | 8 meses em casco usado de carvalho francês de 400 litros. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Arroz Caldoso de Tamboril e Coentros |
A Visceral Wines é o projeto pessoal de Mariana e Nuno Martins Silva, nascido em plena pandemia a partir da vontade de criar vinhos autênticos, emocionais e profundamente ligados ao lugar. Lisboa, região onde começou a história do casal, tornou-se também o palco das suas ambições vínicas.
A filosofia da marca resume-se de forma simples: “Feito de vontade, de instinto. E amor. Do âmago. Visceral.” Uma abordagem sustentável e de baixa intervenção, tanto na vinha como na adega, onde o objetivo é preservar a identidade do terroir e a pureza da fruta.
As vinhas localizam-se em Campelos, Lourinhã, sobre solos argilo-calcários do Jurássico Superior, a apenas 7 km do Oceano Atlântico, origem da frescura e salinidade natural presentes nos vinhos.
Com produção limitada e uma imagem minimalista, a Visceral Wines representa uma nova geração de produtores portugueses: projetos pequenos, pessoais e focados na autenticidade.
