Ciclo Clarete 2025

14,50 €

Vinho de cor rosa escuro e estrutura leve. Seco e muito expressivo no plano aromático, com destaque para notas vegetais e fruta vermelha. Acidez média e final seco, longo e persistente.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Ciclo Vinhos Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Castelão (100%)
Solo	Região: Portalegre Área: 1,0 Hectares Solo: Granitico Altitude: Superior a 650 m Regime Produção Integrada
Vinificação	Vindima manual em caixas de 20 kg. As uvas são desengaçadas e colocadas em lagar, onde maceram durante cerca de dois dias. No final da fermentação, as massas são prensadas e o vinho é armazenado em cuba de inox onde termina a fermentação e permanece até ao engarrafamento. Garrafas: 700
Estágio	Cuba de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	13ºC - 15ºC
Harmonizações	Salada Morna de Frango Grelhado com Tomate, Pêssego e Ervas

Em 2020 começou um novo ciclo!

O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

Beber já Para a cave