Ciclo Palhete 2025

14,50 €

Vinho de estrutura leve e perfil fresco, marcado por uma acidez viva. Expressivo e equilibrado, com notas de cereja fresca e groselha. Taninos finos, suaves e bem integrados.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Ciclo Vinhos Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Aragonêz, Castelão e Trincadeira (50%) Arinto, Fernão Pires, Alicante Branco e Tamarez (50%)
Solo	Região: Portalegre Área: 1,0 Hectares Solo: Granitico Altitude: Superior a 650 m Idade das Vinhas: Mais de 50 anos Regime Produção Integrada
Vinificação	Vindima manual em caixas de 20 kg. Uvas provenientes de vinhas com mais de 50 anos, desengaçadas e colocadas em lagar, onde fermentam e maceram em conjunto durante cerca de cinco dias. No final da fermentação, as massas são prensadas e o vinho decantado, permanecendo em cuba até ao engarrafamento. Garrafas: 1300
Estágio	Cuba de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	14ºC - 16ºC
Harmonizações	Carapaus Fritos com Açorda de Tomate

Em 2020 começou um novo ciclo!

O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

Beber já Para a cave