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14,50 €
Vinho de corpo medio, destaca-se a frescura e uma acidez acentuada e persistente. Notas de fruta vermelha, especiarias e terra.
Availability date:
| Produtor | Produtor: Ciclo Vinhos Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino |
| Região | Alentejo |
| Castas | Trincadeira (100%) |
| Solo | Região: Estremoz Área de Vinha: 3,0 Hectares Solo: Argilo-calcário Altitude: 300 m Agricultura: Regime Produção Integrada |
| Vinificação | Vindima manual em caixa de 15 KG. Uva desengaçada e ligeiramente prensada. Seguindo-se fermentação alcoólica em talha de barro. O vinho permanece em estagio na talha por 6 meses até engarrafamento. Garrafas: 1300 |
| Estágio | 6 meses em talha de barro. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 14% |
| Temperatura | 15ºC - 17ºC |
| Harmonizações | Arroz de Cogumelos Silvestres |
Em 2020 começou um novo ciclo!
O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.
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