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Ciclo Curtimenta 2024
14,50 €
Vinho de cor laranja dourado, de corpo medio. Apresenta-se cremoso, complexo e com grande intensidade aromática onde se destacam as notas florais e mel. Boa acidez e algum tanino. É um vinho bastante equilibrado de final persistente.
| Produtor | Produtor: Ciclo Vinhos Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino |
| Região | Alentejo |
| Castas | Moscatel Galego 100%) |
| Solo | Região: Estremoz Área: 3 Hectares Solo: Argilo - Calcario Altitude: 330m Agricultura: Regime Produção Integrada |
| Vinificação | Vindima manual em caixa de 20kg. Fermentação espontânea em lagar, sem controlo de temperatura em contacto com as películas durante cerca de uma semana. Prensagem das massas depois da fermentação alcoólica, sendo armazenado em cuba, onde permanece até ao engarrafamento. |
| Estágio | Cuba de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
Em 2020 começou um novo ciclo!
O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.
