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Piçarrão Tinto 2022
22,50 €
Um vinho com uma tensão, fruta e elegância cativantes, com um toque final de rusticidade.
| Produtor | Picotes Wines |
| Região | Trás-os-Montes |
| Castas | Tinta Gorda, Verdelho Vermelho, Bastardo, Tinta Fina, Tinta de Escrever, Tinta Carvalha, Olho de Rei (entre outras variedades tradicionais das Arribas do Douro por identificar) |
| Solo | Vinha: Piçarrão (idade média 90+ anos com Produção Integrada em certificação para Biológica). Solos: Xisto (Piçarra em Mirandês) |
| Vinificação | Seleção das uvas. Pisa-a-pé com engaço em lagar de granito. Fermentação espontânea (com leveduras indígenas). 5 dias de contacto com as massas após iniciar a fermentação. Finaliza a fermentação em barrica de carvalho americano. Produção: 795 garrafas |
| Estágio | 15 meses em Barricas de Carvalho Americano de 300L com 4 usos |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 14ºC - 16ºC |
| Harmonizações | Empada de perdiz com arroz de cogumelos. |
LOCALIZAÇÃO
País: Portugal
Região: Trás-os-Montes
Concelho: Miranda do Douro
Localidade: Sendim
Terroir: Arribas do Douro
TERROIR
Arribas do Parque Natural do Douro Internacional
Altitudes 550-750m
Vinhas velhas centenárias
Castas autóctones
Baixa incidência de doenças
Solos ricos em quartzo e xisto
VITICULTURA
Viticultura orgânica e sustentável
Preservação dos solos e da sua vegetação autóctone
Manutenção de corredores verdes para animais
Cuidado máximo com o meio ambiente
“Solos vivos dão-nos vinhos vivos”
VINDIMA
Colheita manual com o máximo cuidado
Equipamento totalmente higienizado
Caixas de transporte de 20kg
Transporte rápido para adega
Ambiente familiar e harmonioso
VINIFICAÇÃO
Pisa a pé
Fermentação espontânea em barricas usadas
Leveduras autóctones
Estágio em barrica e inox
Adega com temperatura e humidade estáveis
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