13,90 €
Vinho de estrutura ligeira, equilibrado, intenso e frutado, onde se destaca a cereja e groselha. Taninos discretos e macios, boa acidez e frescura.
Availability date:
Produtor | Produtor: Ciclo Vinhos Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino |
Região | Alentejo |
Castas | Aragonez (100%) |
Solo | Área de Vinha: 0,7 HA Solo: Calcário Altitude: 330m Agricultura: Regime Produção Integrada. |
Vinificação | Vindima manual em caixa de 20kgs. As uvas pernoitam nas caixas, onde inicia o processo de desidratação. No dia seguinte, os cachos inteiros vão para a cuba de fermentação, em ambiente anaeróbio. O oxigénio é retirado pela introdução de dióxido de carbono. Após o arranque da fermentação, a uva é prensada, e termina a fermentação já com a presença de oxigénio. Terminada a fermentação, estagia em cuba inox até ao engarrafamento. Garrafas: 1080 |
Estágio | Cuba de inox. |
Capacidade | 750 ml |
Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
Temperatura | 14ºC - 16ºC |
Em 2020 começou um novo ciclo!
O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.
Confirmação de Idade Tem idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas? (+18 anos) Sim Não
Age Confirmation Do you have legal age to consume alcoholic drinks? (+18 years old) Yes No
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