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Lilipop Tinto 2022
24,90 €
Aromas de fruta vermelha fresca, cereja, nuances de fruta azul e ligeira especiaria. Notas de cedro. Perfumado, madeira presente, mas sem se sobrepor. Na boca é fresco e com boa acidez, fruta vermelha, um leve fumado/tostado. Taninos secos, mas presentes, ligeira especiaria. Final longo, fresco e persistente.
| Produtor | Produtor: Quinta de Tourais Enologia: Fernando Coelho |
| Região | Douro |
| Castas | Tinto Cão (70%) e Vinhas Velhas (30%) |
| Solo | Idade da Vinha: 20 a 60 anos |
| Vinificação | Vindima manual em pequenas caixas de 20Kg, fermentação com leveduras indígenas, Vinhas Velhas em lagares tradicionais de pedra com pisa a pé. Tinto Cão em cuba de inox com pouca maceração. |
| Estágio | 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 15ºC - 17ºC |
| Harmonizações | Arroz de cogumelos, bifes de atum de cebolada e bife da vazia grelhada. |
Na mesma família já há 4 gerações desde 1940, a Quinta de Tourais remonta à altura da fundação de Portugal, bem como, à presença dos monges da ordem de Cister.
Descendentes de agricultores, continuam o trabalho iniciado pelos seus avós que desde sempre, estiveram ligados ao cultivo da vinha e sempre lhes passaram a mensagem de quão importante é a sua ligação à terra, o respeito pela utilização dos recursos naturais sem comprometer o seu futuro.
A Quinta de Tourais conta com 8 hectares de vinha e mais de 30 variedades de castas diferentes. A pequena produção de vinho assenta numa franca responsabilidade sobre a intervenção que têm na vinha, para não comprometer o ecossistema e biodiversidade.
Procuram aliar as mais valiosas aprendizagens que a produção tradicional lhes proporciona, com as inovadoras técnicas e tecnologias do momento.
Desde 1999 começaram a engarrafar os vinhos feitos nos lagares com mais de 200 anos, perpetuando toda a tradição familiar e Duriense.
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