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Lilipop Lúpulo Branco 2023
15,90 €
Aroma de frutos tropicais, chás e notas muito florais. Tem uma boca fresca e intensa. Remete para frutos exóticos, chás orientais e frutas de caroço. O amargor característico do lúpulo é presente, mas sem alterar a frescura que tem. Final de boca muito persistente e com notas amendoadas.
| Produtor | Produtor: Quinta de Tourais Enologia: Fernando Coelho |
| Região | Douro |
| Castas | Rabigato e Gouveio |
| Solo | Solo: Xistoso Clima: Invernos frios, verões quentes e secos. Precipitação média 800 mm/ano Idade da Vinha: 19 anos |
| Vinificação | Fermentado em cuba de inox com as películas, com controlo de temperatura e sem sulfitos, durante 6 dias. Não filtrado e com a particularidade de terem adicionado vários tipos de lúpulo (1 diferente por cada barrica, num total de 6 barricas usadas), após a fermentação, para ajudar na preservação. Mesmo antes do engarrafamento foi mistu4ado sulfuroso numa quantidade mínima (50 ppm) |
| Estágio | 6 meses em barricas usadas. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Robalo grelhado, Linguini com camarão salteado, frango no churrasco. |
Na mesma família já há 4 gerações desde 1940, a Quinta de Tourais remonta à altura da fundação de Portugal, bem como, à presença dos monges da ordem de Cister.
Descendentes de agricultores, continuam o trabalho iniciado pelos seus avós que desde sempre, estiveram ligados ao cultivo da vinha e sempre lhes passaram a mensagem de quão importante é a sua ligação à terra, o respeito pela utilização dos recursos naturais sem comprometer o seu futuro.
A Quinta de Tourais conta com 8 hectares de vinha e mais de 30 variedades de castas diferentes. A pequena produção de vinho assenta numa franca responsabilidade sobre a intervenção que têm na vinha, para não comprometer o ecossistema e biodiversidade.
Procuram aliar as mais valiosas aprendizagens que a produção tradicional lhes proporciona, com as inovadoras técnicas e tecnologias do momento.
Desde 1999 começaram a engarrafar os vinhos feitos nos lagares com mais de 200 anos, perpetuando toda a tradição familiar e Duriense.
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