Oxalá Xisto Aragonez 2023

9,90 €

Vinho de corpo médio, destaca-se a sua frescura, acidez e tanino vibrante. perfil seco e complexo. Notas de fruta vermelha e especiarias.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Aragonez (100%)
Solo	Área: 0,5 Ha Solo: Xisto Altitude: 195m Sub-Região: Aviz - Portalegre
Vinificação	Vindima manual em caixas de 20 kg. Fermentação em lagar durante cerca de 7 dias com contacto pelicular sem engaço. Após termino da fermentação alcoólica as massas são prensadas e o vinho é guardado em cuba de inox onde termina a fermentação malolática e estagia até engarrafamento.
Estágio	Cuba de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	15ºC - 17ºC

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO