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Sem Mal Branco 2020
14,90 €
Vinho não filtrado, ligeiramente turvo. Aromas cítricos, notas de panificação. Na boca é fresco, leve, salgado e ligeiramente gaseificado.
| Produtor | Produtor: João Camizão Rocha Enologia: Jorge Sousa Pinto |
| Região | Vinho Verde |
| Castas | Azal (70%) e Arinto (30%) |
| Solo | Vinhas orientadas para sul em configuração de meia encosta. |
| Vinificação | Um vinho branco que sofre fermentação maloláctica em garrafa. O resultado é um vinho fresco, leve e refrescante com uma bolha fina. Aroma expressivo e vibrante. As notas de fruta revelam-se cítricas às quais se adiciona um sabor salgado. Muito fresco, com "agulha" e alta acidez. Vinho não filtrado, sem sulfitos adicionados. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 11% |
| Temperatura | 8ºC - 10ºC |
| Harmonizações | Pratos de marisco, especialmente ostras, peixes gordos, massas, queijos e tempuras. |
Desde 1910, a família Arrochela e Camizão produz Vinhos Verdes na sub-região de Amarante e Sousa.
João Camizão é a 4ª geração de uma família do Porto e com os estudos em Engenharia de Telecomunicações concluídos, o João iniciou uma carreira em telecomunicações. Em 2007 e durante 2 anos e meio trabalhou na Índia.
E foi na Índia que percebeu que a história da vinificação na família precisaria ser seguida, o legado terá que ser continuado. Após este tempo, o João voltou inspirado para criar o Sem Igual com o apoio incondicional da família. A sua primeira colheita de Sem Igual foi em 2012.
A grande diferenciação e desafio aqui foi criar um vinho verde “Sem Igual” que não é um estilo tradicional feito com uvas locais, mas sim um vinho branco, sem gás, encorpado, extremamente seco, que precisa tempo na garrafa. Com alto grau de acidez e final longo e persistente.
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