Oxalá Xisto Curtimenta 2023

14,90 €

Com notas melosas, fruta exótica e bastante sedoso na boca, é um vinho rico e complexo.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Fernão Pires, Roupeiro, Rabo de Ovelha, Perrum entre outras.
Solo	Vinha: Aviz - Portalegre Solo: Xisto Altitude: 195 metros
Vinificação	As uvas foram deixadas a desidratar durante 7 dias nas caixas de vindima antes de serem depositadas no lagar, onde permaneceram mais 7 dias em contacto pelicular, após termino da fermentação alcoólica, foram prensadas e guardaram o vinho em barricas velhas onde terminou a fermentação malolática e estagiou até engarrafamento. Produção: 650 garrafas
Estágio	4 meses em barricas de carvalho francês.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	10ºC - 12ºC

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO