Purista Alfrocheiro 2022 Ver maior

Purista Alfrocheiro 2022

16,90 €

Na continua procura da originalidade, da expressão das diversas formas puras da vida, da natureza, da vivência dos espaços, dos aromas e dos sabores, surgiu a criação deste vinho tinto, da casta Alfrocheiro. Vinho irreverente, que exprime com autenticidade aromas e sabores distintos da casta com um perfil mineral típico da Costa Atlântica, Região do Oeste. Cor rubi, aroma rico a frutas vermelhas, notas terra, com ligeiros...

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Produtor Ana Cardoso Pinto
Região Lisboa
Castas Alfrocheiro (100%)
Solo Vinha com 18 anos de idade
Método de cultivo: Certificação de Produção Integrada
Geologia: Argilo calcários, originários do período pré Jurássico, com textura argilosa. Encostas suaves com exposição a sul.
Vinificação Vindima manual, noturna, com posterior desengace e sem esmagamento.
Fermentação semi carbónica (bagos inteiros) espontânea em depósito de cimento, a uma temperatura controlada de 18ºC a 20ºC de forma a potenciar toda a componente aromática.
Foram realizadas ligeiras remontagens de forma a reduzir a extração de taninos e cor.
Estagiou 4 meses em depósitos de cimento, permitindo uma suavização e estabilização natural dos compostos fenólicos, antes de se proceder ao seu engarrafamento.
Produção: 2100 garrafas
Estágio 4 meses em depósitos de cimento.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura 12ºC - 14ºC
Harmonizações Comida vegetariana, pratos de queijo, carnes grelhadas, ou simplesmente a solo para desfrutar.
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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