Ciclo Branco 2023

13,90 €

Vinho de textura cremosa, acidez acentuada e muito persistente. Apresenta notas cítricas e algumas frutas exóticas.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Ciclo Vinhos Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Arinto, Alvarinho, Roupeiro, Rabo de Ovelha, Perum e Encruzado
Solo	Região: Estremoz Área: 1,0 Ha Solo: Argilo - Calcário Altitude: 330m Agricultura: Regime Produção Integrada
Vinificação	Uva prensada seguindo-se decantação lenta. Fermentação alcoólica espontânea a baixa temperatura com o mínimo de intervenção.
Estágio	Estágio em inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 12%
Temperatura	8ºC - 10ºC
Harmonizações	Peixe grelhado, sushi e saladas.

Em 2020 começou um novo ciclo!

O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

Beber já Para a cave