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Ciclo Palhete 2023 Ver maior

Ciclo Palhete 2023

13,90 €

Vinho de estrutura ligeira, com acidez pronunciada, intenso mas equilibrado. Destacam-se as notas de cereja e groselha. taninos pronunciados, final seco e persistente.

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Produtor Produtor: Ciclo Vinhos
Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região Alentejo
Castas Aragonêz, Castelão e Trincadeira (70%)
Arinto, Fernão Pires, Alicante Branco e Tamarez (30%)
Solo Vinhas Velhas (1975)
Região: Portalegre
Área de Vinha: 1,5 HA
Solo: Granítico
Altitude: 600m
Vinificação Vindima manual em caixa de 20kgs. As uvas cerca de 70% tintas e 30% brancas são desengaçadas e depositas em lagar onde ficam a macerar cerca de 5 dias. No final da fermentação as uvas são prensadas e o vinho decantado, sendo armazenado em cuba até engarrafamento.
Garrafas: 600
Estágio Cuba de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13%
Temperatura 14ºC - 16ºC

Em 2020 começou um novo ciclo!

O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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