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Vira Cabeças Tinto 2020
17,50 €
Vinho muito fresco e exuberante, com aromas de frutos pretos e vermelhos maduros. Na boca é sedoso, equilibrado com um final com frescura e cativante.
| Produtor | Cabeças do Reguengo |
| Região | Alentejo - Portalegre DOC |
| Castas | Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa e Tinta de Olho Branco |
| Solo | Lote de campo de 5 vinhas velhas na freguesia do Reguengo, no Parque Natural da Serra de S. Mamede (Portalegre). As altitudes das vinhas variam entre os 550 e os 735 metros. |
| Vinificação | Fermentação natural. Fermentação maloláctica. |
| Estágio | 20 meses em tonel semi novo de carvalho de 1000 litros. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Ensopado de borrego, perdiz de escabeche e costeletas de porco grelhadas. |
O projeto familiar nasce para recuperar o sistema agrícola tradicional. Sistema em que o Homem vivia da Natureza e com a Natureza, numa agricultura de subsistência, pobre de recursos mas integrada na paisagem e no equilíbrio do ecossistema. A viticultura é livre de químicos e as vinhas centenárias foram integralmente recuperadas mantendo as muitas castas existentes. A vinha é consolidada com olival e fruteiras e com todo o tipo de ervas e flores autóctones - o “teatro” mediterrânico”. Na luta contra doenças, a grande diferença que existe entre agricultura biológica praticada e a convencional é que na primeira são usados fungicidas orgânicos ou de contacto que não penetram nos tecidos da planta.
A Biodinâmica, que a Quinta dos Reguengos está a implementar, é uma filosofia agrícola que recorre a todo o tipo de estimulação orgânica e natural para fortalecer as plantas e vivificar o solo – tornando-o mais são e arejado. A Biodinâmica intensifica a expressão natural das plantas.
