Devaneio Branco de Curtimenta 2020

11,90 €

Vinho límpido de cor palha com média intensidade e com lágrima ligeira. No nariz, apresenta uma intensidade bastante pronunciada, caraterizada por notas florais e a melaço. De sabor, é seco de equilibrada acidez, teor alcoólico ligeiro e de corpo gordo. Na boca é como no nariz, elegante. Persistência longa, agradável e de equilíbrio correto.

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Produtor Produtor: Nuno Alexandre Matos Ferreira
Enologia: João Correia Lino
Região Lisboa
Castas Fernão Pires (100%)
Solo Em Alenquer, na região de Lisboa, as vinhas anichadas no sopé da serra de Montejunto e a influência da frescura atlântica criam um terroir único.
Vinificação Vindima manual com escolha das uvas feita na própria vinha. Após esmagamento sem desengace a uva é encaminhada para depósitos de cimento onde a fermentação é espontânea com leveduras nativas. Terminada a fermentação é apenas aproveitado o mosto de lágrima que é encaminhado para depósitos de cimento, de 2000 litros em forma de barrica ao alto, onde estagia durante um ano. Após o estágio o vinho é engarrafado com recurso a doses mínimas de sulfuroso.
Produção: 1100 garrafas
Estágio 12 meses em depósitos de cimento de 2000 litros em forma de barrica ao alto.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11%
Temperatura 12ºC - 14ºC
Harmonizações Peixe assado no forno, polvo, bacalhau à lagareiro e salmão fumado.
A vinha, a vindima e o vinho estão presentes desde sempre, a tradição da família já é longa, mas fazer um vinho em nome próprio era um sonho…frequentemente apelidado de devaneio, dada a juventude.
Devaneio é o “estado da pessoa que divaga ou se deixa levar pela imaginação, lembranças ou sonhos”. E assim o vinho ganhou nome!
Os vinhos Devaneio têm origem em Alenquer, na região de Lisboa. As vinhas estão em Cabanas do Chão e nas aldeias vizinhas, todas elas anichadas no sopé da Serra do Montejunto que juntamente com a influência da frescura atlântica criam um terroir único capaz de dar origem a vinhos com carácter que não deixam ninguém indiferente.
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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