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Chinado Rosé 2020
14,50 €
Este rosé tem notas de frutos vermelhos frescos, como o arando, acompanhado por uma boa acidez e um final médio a longo.
| Produtor | João Tereso |
| Região | Lisboa |
| Castas | Touriga Nacional (100%) |
| Solo | Vinha: Biológica (sem certificação) Idade média: 12 anos Tipo de solo: Giz, Argila e Calcário |
| Vinificação | A prensa foi cheia com os cachos inteiros com uvas vindimadas à mão e foram prensadas até que houvesse demasiada cor. 30% fermentou espontaneamente numa barrica de carvalho francês usado e o resto em cuba de aço inoxidável, onde o vinho permaneceu durante mais de um ano. Engarrafado em Dezembro de 2021. |
| Estágio | 12 meses em barricas de carvalho francês (30%) e cuba de inox (70%). |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Pratos de peixe, pratos vegetarianos, carnes brancas e massas. |
Vinhos de vinhas velhas singulares.
Todos os vinhos são feitos a partir de vinhas velhas, entre 40 a 60 anos, na zona de Alcobaça. Nos brancos as castas mais predominantes são Fernão Pires e Vital, nos tintos Castelão e Baga.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
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