Rebuscado Maceração Carbónica Tinto 2021

13,70 €

Aroma delicado a fruta vermelha e a banana, tanino delicado, acidez presente, fresco e demasiado bebível.

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Produtor Produtores e Enólogos: Daniel Miranda e João Meireles
Região Douro
Castas Touriga Nacional (70%) e Touriga Franca (30%)
Vinificação As uvas foram desengaçadas para uma dorna, foram criadas condições de anaerobiose. Estas permaneceram nestas condições durante 10 dias, após estes 10 dias foram prensadas numa prensa vertical. Terminou a fermentação em cuba de inox onde estagiou durante cerca de 3 meses.
Estágio 3 meses em cuba de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 10%
Temperatura 12ºC - 14ºC
Harmonizações Pizzas, comida chinesa e japonesa, peixes gordos grelhados e carnes grelhadas.

Este é o projeto de dois amigos Enólogos, Daniel Miranda e João Meireles, que tem como objetivo explorar diferentes tipos de vinificação. A mentalidade e filosofia, muda com o passar do tempo e todos os vinhos da linha Rebuscado vão espelhar a evolução dos dois enquanto Enólogos.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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