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Rebuscado Branco de Maceração 2019
15,90 €
Vinho de cor amarelo dourado, apresenta algumas notas de envelhecimento. No nariz apresenta notas de fruta laranja madura, alguma noz e mel. Na boca é um vinho com bastante volume, boa acidez e algum tanino. É um vinho bastante equilibrado.
| Produtor | Produtores e Enólogos: Daniel Miranda e João Meireles |
| Região | Douro |
| Castas | Gouveio (100%) |
| Vinificação | As uvas foram esmagadas e pisadas a pé, estiveram em curtimenta com o engaço durante 5 dias. Após esse período foram prensadas o vinho terminou a fermentação alcoólica em cuba. Após a fermentação alcoólica o vinho foi dividido, por uma barrica de castanho nova na qual o vinho fez a fermentação malolática, e, por uma cuba de inox na qual o vinho não fez a fermentação malolática. |
| Estágio | 5 meses em barrica e em cuba de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 11% |
| Temperatura | 12ºC - 14ºC |
| Harmonizações | Queijos, pratos de bacalhau, carnes e peixes gordos. |
Este é o projeto de dois amigos Enólogos, Daniel Miranda e João Meireles, que tem como objetivo explorar diferentes tipos de vinificação. A mentalidade e filosofia, muda com o passar do tempo e todos os vinhos da linha Rebuscado vão espelhar a evolução dos dois enquanto Enólogos.
Seco
Doce
Sem madeira
Estágio barrica
Leve
Encorpado
Beber já
Para a cave
