21,00 €
De Vila Nova de TYSON
Estes são os vinhos que fazem os APRT3 viajar pelo país à procura das melhores castas no seu local de origem. Lote único de um terroir clássico. Mínima intervenção e técnicas ajustadas na adega! É tudo uma questão de lugar e um trocadilho para o pôr knock out.
Nariz: Especiarias, canela, anis, frutos vermelhos e terra molhada.
Boca: Corpo macio, taninos frescos, arredondados e macios.
Availability date:
Produtor | Vinhos Aprt3 |
Região | Dão - Vila Nova de Tazem |
Castas | Tinta Pinheira a.k.a Rufete (100%) |
Vinificação | As uvas de Tinta Pinheira foram colhidas à mão e trazidas para a adega. Prensadas e desengaçadas por não estarem no ponto de maturação. Fermentação com leveduras indígenas durante aproximadamente 7 dias, em cuba de aço inoxidável. Prensagem suave e transferência para barricas velhas de carvalho onde foi completada a fermentação maloláctica. Engarrafamento sem filtragem. Produção: 1300 garrafas |
Estágio | 6 meses em barricas velhas de carvalho francês (4-8 anos). |
Capacidade | 750 ml |
Volume | Teor Alcoólico: 12% |
Temperatura | 15ºC - 17ºC |
Harmonizações | Bacalhau assado na brasa, favas guisadas com entrecosto e costeletas de borrego grelhadas. |
O projeto nasceu quando descobriram uma barrica de vinho que ficou “à parte” numa adega em Palmela, Setúbal. Esta barrica reuniu 3 alunos do mestrado do ISA em Viticultura e Enologia, que se tornaram amigos e desejavam criar vinhos com foco na ciência e na sustentabilidade ambiental. O vinho foi produzido 6 meses antes durante um estágio e quando o encontraram, foi o despoletar do inicio desta viagem.
APRT3 funde arte e a ciência do vinho. Na adega fazem criações artesanais baseadas em experimentações e recriações de técnicas antigas, e por meio da arte, colocadas em forma de garrafa de vidro, querem transformar a forma de comunicar e vivenciar o sumo de uva fermentado.
É olhando para o vinho como um fenômeno estético, que eles sentem a necessidade de se conectar com diferentes artistas a cada ano, para que possam expressar graficamente as suas interpretações sobre as criações líquidas.
Compram as uvas a viticultores de todo o Portugal, que respeitam o ambiente, e escolhem as uvas a dedo, para selecionar a melhor qualidade possível. Na adega, os vinhos são tratados com o maior respeito pelo produto e não utilizam truques da indústria, apenas ferramentas básicas e as próprias mãos. É por isso que pertencem a um pequeno grupo de produtores vegan portugueses.
Eles criam vinhos de vinificação natural, com ciência e paixão.
Confirmação de Idade Tem idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas? (+18 anos) Sim Não
Age Confirmation Do you have legal age to consume alcoholic drinks? (+18 years old) Yes No
Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!
Fazer já o registo!Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!
Fazer já o registo!