Ciclo Branco 2021

13,90 €

Vinho de textura cremosa, boa acidez e muito persistente. Apresenta notas cítricas e algumas frutas exóticas.

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Produtor Produtor: Ciclo Vinhos
Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino
Região Alentejo
Castas Antão Vaz, Arinto, Roupeiro, Fernão Pires e Rabo de Ovelha (Field Blend)
Solo Área de vinha: 0,7 HA
Solo: metade calcário e metade granítico
Altitude: 330m
Agricultura: Regime Produção Integrada
Vinificação Uva prensada seguindo-se decantação lenta. Fermentação alcoólica espontânea a baixa temperatura com o mínimo de intervenção.
Garrafas: 2300
Estágio Estágio em inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 11.5%
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Peixe grelhado, sushi e saladas.

Em 2020 começou um novo ciclo!

O mundo parou e criou a oportunidade de refletirem, de se reinventarem e de explorar novos conceitos. Desta conjuntura nasceu a concretização de uma experiência por idealizada há algum tempo. De uma pequena vinha não irrigada na zona de Estremoz, vinificaram com o mínimo de intervenção, livres de todas as regras e métodos convencionais, de forma a assinalar um novo ciclo. Um ciclo de retorno ao básico, que valoriza a simplicidade, a natureza e a essência do vinho na sua versão mais selvagem.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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