Devaneio Viosinho 2020

11,90 €

Cor citrina brilhante, de pálida intensidade, com lágrima quase inexistente. O aroma é de discreta intensidade a citrinos e com um toque tropical a ananás. De sabor é seco, com acidez viva, teor alcoólico leve e de corpo médio. Aroma de boca é como para o nariz, de fina qualidade. No que respeita à persistência é curta e agradável. Equilíbrio correto.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Nuno Alexandre Matos Ferreira Enólogo: João Correia Lino
Região	Lisboa
Castas	Viosinho (100%)
Solo	Em Alenquer, na região de Lisboa, as vinhas anichadas no sopé da serra de Montejunto e a influência da frescura atlântica criam um terroir único.
Vinificação	Vindima manual com escolha das uvas feita na própria vinha. Prensagem ligeira sem desengace seguida de precipitação a baixa temperatura. Após decantação o vinho fermenta em cuba de inox a temperatura controlada. Após breve estágio também em cuba de inox o vinho é engarrafado com recurso a doses mínimas de sulfuroso no início do ano seguinte à sua colheita com o objetivo de se apresentar jovem e fresco. Produção: 1750 garrafas
Estágio	Cuba de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 11%
Temperatura	8ºC - 10ºC
Harmonizações	Marisco, amêijoas à bulhão pato, peixes gordos grelhados, salmão e sardinhas.

A vinha, a vindima e o vinho estão presentes desde sempre, a tradição da família já é longa, mas fazer um vinho em nome próprio era um sonho…frequentemente apelidado de devaneio, dada a juventude.

Devaneio é o “estado da pessoa que divaga ou se deixa levar pela imaginação, lembranças ou sonhos”. E assim o vinho ganhou nome!

Os vinhos Devaneio têm origem em Alenquer, na região de Lisboa. As vinhas estão em Cabanas do Chão e nas aldeias vizinhas, todas elas anichadas no sopé da Serra do Montejunto que juntamente com a influência da frescura atlântica criam um terroir único capaz de dar origem a vinhos com carácter que não deixam ninguém indiferente.