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Alto do Joa Rosé 2020
24,90 €
Cor rosada intensa, com reflexos cobre. Límpido e brilhante. No nariz, frutos vermelhos vários, groselhas, morangos, amoras e framboesas maduras. Boa intensidade e persistência. Na boca, toque de frutos vermelhos como morangos, framboesas e citrinos/cítricos. De bom corpo e boa persistência. Seco, de acidez firme mas macio. Bom final, com retrogosto a confituras de amoras.
| Produtor | Produtor: Casa do Joa Enologia: Jorge Ortega Afonso |
| Região | Trás-os-Montes |
| Castas | Bastardo, Mourisco Tinto, Cornifesto, Tinta Bairrada, Tinta Amarela, Alvarelhão, Malvasia Preta, Jaén, Esgana Cão, Formosa, Síria, Douradinha, Gouveio, Folgasão, Chasselas Salsa e outras. |
| Solo | Solo com ampla presença de xisto. Altitude: 800m Vinhas velhas com mais de 130 anos, pré-filoxera e resistentes à filoxera, em regime de pé franco. |
| Vinificação | Primam por respeitar a matéria-prima, transformando a uva em vinho com o mínimo de intervenção e o máximo de monitorização. Fazem uma seleção rigorosa de uva na vindima. Processo de esmagamento suave da uva. Fermentação espontânea em barricas de 500 litros sem adição de produtos enológicos para proteger o património cultural e raro das suas vinhas. |
| Estágio | 9 meses em barricas usadas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 12ºC - 14ºC |
| Harmonizações | Aperitivos leves, charcutaria, ou entradas à base de peixes e mariscos ou carnes brancas. Sushi, sashimi e carpaccios. Queijos leves de pasta mole. Ideal para comidas mediterrânicas. |
Nem só de vinhas centenárias com mais de vinte diferentes castas se faz um Vinho do JOA. São os Invernos rigorosos e o sol impiedoso do Alto Transmontano que, sem darem tréguas à terra, a obrigam a libertar do xisto o melhor que têm para oferecer às nossas uvas. Das uvas ao único vinho produzido nesta região vai a distância entre a tradição e a inovação. Entre o saber de gerações e a e as melhores práticas enológicas de última geração. Entre o futuro e a memória preservada nas gentes da Aldeia de Parada: coração, berço e alma da Casa DO JOA. É por tudo isto que um vinho do JOA é muito mais do que um vinho. É memória viva desta terra e uma genuína declaração do seu Amor ao Alto.
